Средневековые замки были свидетелями различных увлекательных событий — интриг, турниров, пышных пиршеств. Несмотря на свою первоначальную роль как фортификационного сооружения, замки являлись самодостаточной экосистемой, почти что мини-городом с уникальной инфраструктурой, обеспечивающей необходимые для жизни функции!
Чтобы попасть в замок, следовало пройти через небольшое поселение, где жил простой народ — ремесленники и воины, охраняющие внешний периметр защиты — так называемый «замковый люд».
Во главе управления замка стоял феодал, проживающий вместе с женой, детьми, внуками и другими родственниками, а также с прислугой. Таким образом, количество проживающих варьировалось от десятков до сотен.
Замок X-XI веков скорее напоминает укрепленный лагерь. В центре обнесенного рвом и валом с частоколом пространства располагался донжон — центральная башня, которая являлась не только оборонительным сооружением, но и использовалась как жилье. Остальные строения средневекового замка (склады для инвентаря и фуража, конюшни, залы для пиршеств, кухня) в случае серьезной опасности попросту уничтожались, и обитатели замка укрывались в донжоне, чтобы выдержать долгую осаду.
В замке было множество узких коридоров, создающих запутанную сеть переходов. Были предприняты и попытки зонирования пространства: для создания некоторой приватности использовались ковры и ширмы. Благодаря многим фильмам мы уверены, что внутренние стены замков были мрачными, но на самом деле знатные горожане часто украшали свои жилища, а шпалеры вешали, чтобы затыкать дырки в стенах.
До XIII века в замках было очень холодно: солнечный свет не попадал в помещение из-за крошечных окон. И лишь с появлением готического стиля окна стали больше. Чтобы согреться, помещения отапливали с помощью открытого огня: в центральном зале разводили костер, а дым уходил через дыру в потолке. Только представьте — в воздухе постоянно стоял запах гари, а стены покрывались копотью.
Особой проблемой в эпоху средневековья была антисанитария: туалеты представляли собой небольшие помещения, в которых располагались скамейки с дырками для справления нужды. По желобам содержимое туалета попадало в специально выгребную яму. Такой ров, как правило, был закрытым, и зловоние было невыносимым, особенно летом. Кстати, чтобы захватить замок можно было подняться по желобу и надеяться, чтобы туалет не был занят.
Помимо канализации средневековые жители не слышали и о водопроводе: воду для умывания или приготовления пищи доставляли из колодцев или рек — в зависимости от месторасположения замка и его размеров. Слуги приносили воду в ведрах, а затем распределяли на нужды.
А еще туалеты называли гардеробами, так как там хранили одежду — считалось, что зловоние отпугивало моль и блох.
Стоит упомянуть и чуму, тиф, скарлатину, лепру (проказу): повсеместная антисанитария и отсутствие элементарных медицинских знаний создавали дополнительные риски для жителей замка.
Но не будем о грустном! Средневековые жители замка знали толк в развлечениях: богатые феодалы могли позволить проведение рыцарских турниров — настоящих праздников воинской доблести и чести. Каждый хотел принять в нем участие или хотя бы посмотреть: участники сходились стенка на стенку, некоторые получали серьезные ранения или даже погибали, а вокруг собиралась толпа, которая, помимо рыцарей, их оруженосцев и слуг, состояла из кузнецов, продавцов, менял и зевак.
Конечно же, по случаю празднеств накрывались пышные столы. Богатые жители наслаждались разнообразной пищей: они употребляли мясо, рыбу, фрукты и овощи, а также часто на столах присутствовали и экзотические блюда: например, сладости (кстати, с фруктами дела обстояли сложно: на севере ассортимент был ограничен яблоками, грушами, сливами и земляникой. На юге были известны лимоны, апельсины, гранаты и виноград , но такие яства были доступны лишь немногим).
Прислуга средневекового замка, как правило, питалась объедками со стола или похлебками.
Помимо турниров и пиров жители средневековья развлекали себя охотой, особой популярностью пользовалась соколиная. Прекрасные дамы тоже развлекались охотой и порой делали это виртуознее мужчин: все дело в том, что им приходилось гнаться за добычей в особом седле, в котором предусмотрена боковая посадка. К сиденью был прикреплен приступок, куда всадница ставила ноги.
А вместо вечернего просмотра новостей наши предки слушали песни менестрелей — профессиональных музыкантов, рассказчиков и декламаторов.
Справедливости ради стоит отметить, что персонал в замке был разнообразный: кроме слуг в замке жили дегустаторы ядов, ловцы пиявок, а также мальчики для битья — если юный наследник плохо себя вел, то вместо него наказывали бедолагу. Эти и многие другие должности формировали уникальную структуру средневекового домашнего быта.
